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  原标题：从质料到包装全链条“体检” 市商场监督办理局展开月饼出产环节专项查看

  近来，兰州市商场监督办理局联合各县区局，对全市月饼出产企业和糕点食物小作坊展开节前专项监督查看，筑牢月饼质量安全第一道防地。

  此次查看坚持源头办理，执法人员深化企业质料库房、出产加工车间、制品库房、留样间等要点区域，逐项展开危险排查。

  在质料进货环节，执法人员要点核对面粉、油脂、果仁、月饼馅料等原辅资料的索证索票和进货查验记载，查验供货商资质及质料查验陈述，严查运用过期蜕变、来历不明、收回再加工质料等违反法律规定的行为，保证质料来历可查、去向可追。

  在出产过程操控环节，查看人员查看车间环境卫生、设备清洗消毒、防尘防蝇防虫、生熟分区等卫生条件，核对从业人员健康证办理和更衣消毒准则履行状况。一起，紧盯食物添加剂运用，严查超范围、超定量运用行为，标准投料记载，防备出产加工环节穿插污染危险。

  在出厂查验与产品留样环节，执法人员查看企业化验室运作状况，核对出厂查验原始记载和查验陈述，催促企业严厉履行产品出厂查验和制品留样办理准则，清晰查验不合格产品不得出厂出售。

  在标签标识与包装合规方面，查看人员细心核对月饼产品标签，查看出产日期、保质期、配料表、履行标准等标识是否标准完好。

  据悉，全市商场监督办理部门将继续强化月饼出产企业监督查看，加大危险排查力度，压实企业主体职责，守牢出产源头食物安全底线，让广阔市民大众度过一个安全、吉祥的中秋佳节。记者 魏佳贝